¡Siguenos!

Vida Y Estilo

Ponle gusto a la dieta con frutas

Publicada

on

Las frutas son uno de los alimentos más sanos y necesarios para el crecimiento y desarrollo de los niños, les aportan vitaminas, minerales, fibra y agua.

Son ricas en vitaminas C y A. La primera ayuda a reforzar el sistema inmunitario, es antioxidante, contribuye al desarrollo de los huesos y dientes, y además, a favorecer la absorción del hierro.

La vitamina A es antioxidante y ayuda a la formación de los tejidos blandos y óseos.

Contienen magnesio que favorece el buen funcionamiento del intestino, los nervios y los músculos; tiene efecto laxante y forma parte de los dientes y huesos. Y el potasio que es necesario para que funcione el sistema nervioso y la actividad muscular.

Son ricas en fibra, fundamental para el tránsito intestinal y evitar el estreñimiento. Ayudan a prevenir enfermedades crónicas del tracto digestivo. El 90% de la fruta es agua y contribuyen a hidratarte.

Sigue leyendo
Clic para comentar

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Vida Y Estilo

Tres bebidas y una sopa capaces de combatir las inflamaciones

Publicada

on

Millones de personas alrededor del mundo sufren de las molestas, y en algunos casos, peligrosas inflamaciones que tienen que controlar con medicación. No obstante, existen algunas bebidas naturales que pueden ayudar al organismo a controlarlas.

Muchos conocen los nutrientes saludables que contienen el perejil, el limón, las espinacas, pepinos y muchas otras verduras y frutas, pero pocos son quienes saben cómo combinarlas para que sus nutrientes sean más efectivos para el organismo.

El portal Onlymyhealth propone tres bebidas y una sopa con una combinación de alimentos ideal para que combatan las inflamaciones:

Jugo verde. Consiste en echar en una licuadora perejil, manzana verde, pepino y apio para luego agregarle un poco de jengibre y jugo de limón. Una vez bien licuado, disfrute de su sabor.

Limón y cúrcuma. Este último ingrediente es conocido por ser un potente compuesto inflamatorio capaz de aliviar el dolor y la inflamación de las articulaciones, mientras los antioxidantes del limón promueven efectos antinflamatorios. En una sartén agregar tres vasos de agua, colocar en ella la raíz de cúrcuma o una cucharadita de polvo de cúrcuma. Rallar un poco de jengibre y agregar dos cucharaditas de jugo de limón. Rallar un poco de limón en la sartén y llevar a ebullición. Una vez que esta bebida hierva se la debe colar y puedes beberla diariamente durante un lapso de 4-5 semanas.

Bicarbonato de sodio y agua. Si bien esta bebida es efectiva, hay que tener en cuenta que se debe tener mucho cuidado en mezclar las proporciones adecuadas y no abusar de su consumo porque puede causar problemas a la salud. En dos tazas de agua, agregar 1/3 de cucharadita de bicarbonato de sodio.

Caldo de hueso. El caldo de huesos de pollo es una solución ideal para quienes no son vegetarianos.

Su glucosamina y condroitina mejoran las articulaciones además de proporcionar aminoácidos de glicina, arginina y prolina que también combaten a la inflamación.

Tu organismo te agradecerá que lo ayudes con alimentos y bebidas naturales, aunque nada es bueno en exceso, por eso, lo más recomendable es que primero consultes con un médico especialista en qué medida te pueden ayudar estos remedios.

Sigue leyendo

Vida Y Estilo

Cuáles son sus beneficios de la planta Yerbaníz

Publicada

on

  • Una planta con múltiples beneficios

Denominada científicamente como Tagetes lucida, y conocida como yerbanís, e incluso “Hierba de Tláloc”, es una hierba de la familia Asteraceae originaria de México y Guatemala. Esta planta se utiliza con fines medicinales y también se puede implementar en algunas infusiones y preparados característicos de nuestro país.

Esta planta también tiene un uso ornamental. Además del cempasúchil, está ligado culturalmente a la celebración del Día de Muertos en nuestro país, que se celebra el 1 de noviembre de cada año. No obstante, se utiliza como medicina tradicional para combatir algunos padecimientos que conoceremos a continuación.

ACERCA DE LA PLANTA

Como mencionamos, el yerbaníz es originario tanto de México como del país vecino Guatemala. En nuestro país, la planta se distribuye en estados como Aguascalientes, Chiapas, Chihuahua, Coahuila, Colima, Durango, Guanajuato, Guerrero, Hidalgo, Oaxaca, Veracruz, entre otros.

El yerbaníz crece de manera silvestre, se encuentra en terrenos de cultivo abandonados o cerca de milpas. También está asociado a pastizales, bosques de coníferas y selva baja caducifolia, según la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO).

USOS DEL YERBANÍZ

Según información de la CONABIO, el yerbaníz utilizado en té funciona de tónico. Se recomienda contra padecimientos como la diarrea, disentería, empacho, vómito, reumatismo, asma, tifoidea, varices y resfriado.

El Atlas de las Plantas de la Medicina Tradicional Mexicana de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), asegura que el yerbaníz también se usa como antihelmíntico, abortivo, emenagogo y carminativo; el humo de la planta al quemarse se utiliza para ahuyentar mosquitos. Por su parte, las flores y hojas se utilizan para condimentar elotes y chayotes.

Se utiliza y cultiva como ornamental, también fuera de su área de origen. Además se utiliza como un insecticida natural, para fines ceremoniales y religiosos, y funciona como un buen condimento para bebidas y licores.

Contra la ansiedad

Un estudio asegura que el consumo de esta hierba puede tratar padecimientos relacionados a la ansiedad como los “nervios”, el susto y trastornos relacionados a la ansiedad como la pérdida del sueño. Pruebas preclínicas realizadas con ratones corroboraron las propiedades del yerbaníz como ansiolítico y sedante-hipnótico; además que se evaluó la potenciación de su atributo anestésico, según explicó la investigadora.

La responsable del estudio explicó que se utilizaron grupos de hasta ocho animales que fueron colocados en espacios abiertos o cerrados para que hicieran exploraciones que involucraron cuadros, orificios e incluso escalar por los brazos de una cruz de altura considerable.

“Esos animales, al ser inquietos por naturaleza, tratan de buscar espacios cerrados o escapar del aislamiento, entre más ansiosos, más exploran o se esconden en áreas oscuras y cerradas. Después de 60 minutos de haberles administrado los extractos de pericón así como de cempasúchil, fueron colocados en diferentes modelos para su observación. La disminución en su actividad se interpretó como resultado del efecto sedante”.

La investigación arrojó que en el caso del yerbaníz, participan compuestos de tipo cumarínico como causantes de los efectos tranquilizantes. La responsable del estudio también mencionó que podría ser una terapia económica, aunque esta planta solamente está disponible en el mes de septiembre.

Sigue leyendo

Vida Y Estilo

Cinco usos del bicarbonato de sodio en la cocina

Publicada

on

El bicarbonato de sodio no sólo es ideal para que los panes, galletas, pasteles u otros postres queden más esponjosos, sino que puede utilizarse para toda clase de platillos salados y propósitos culinarios.

Desde su efectividad para la limpieza de electrodomésticos hasta sus beneficios contra la acidez, este compuesto químico te sacará de varios apuros dentro de la cocina si sabes cómo aprovecharlo.

Aquí te decimos cuáles son 5 usos que puedes darle al bicarbonato de sodio en la cocina.

1. Evita problemas digestivos

De acuerdo con la Sociedad Canadiense de Investigación Intestinal, el bicarbonato es un remedio temporal contra el reflujo gastroesofágico. La composición alcalina de este compuesto neutraliza los efectos del ácido estomacal en el tubo digestivo, evitando la sensación de ardor en el pecho después de la comida.

Asimismo, alivia síntomas como náuseas, vómitos, eructos, sabor amargo en la boca, dificultad para tragar, regurgitación, tos seca o dolor de garganta, indica la Clínica Mayo de los Estados Unidos.

Olvídate de estos malestares causados por comer de más tomando media cucharadita de bicarbonato disuelta en medio vaso de agua, sugiere la Universidad Estatal de Michigan. Si los síntomas persisten por días, consulta a un médico para que te recete el tratamiento adecuado.

2. Suaviza la carne

La revista gastronómica “Cook’s Illustrated” determina que el bicarbonato eleva el pH de la superficie de la carne; esto evita que las proteínas se unan y se endurezcan, manteniendo la carne suave durante la cocción.

Para que logres un corte tierno y con la humedad perfecta, es necesario que remojes la carne en una solución de agua con bicarbonato por 15 minutos. La cantidad del compuesto químico depende del tipo de carne; por ejemplo, la res requiere solo un cuarto de cucharadita de bicarbonato, pero el cerdo queda mejor con una cucharadita completa.

Después del remojo, cocina la carne según lo planeado. Notarás que puede cortarse fácilmente y que conservó su jugo a pesar de la cocción.

3. Desinfecta frutas y verduras

Un estudio realizado por Journal of Agricultural and Food Chemistry encontró que el bicarbonato de sodio elimina los restos de pesticidas de las frutas y verduras.

Los investigadores sumergieron manzanas en una solución de bicarbonato con agua durante un tiempo aproximado de 12 a 15 minutos. Al final del lavado, se dieron cuenta de que casi todos los pesticidas habían desaparecido de su cáscara; también remueve la cera protectora y las partículas de suciedad.

Para hacerlo en casa, llena un recipiente con agua fría, añade de dos a tres cucharadas de bicarbonato y revuelve hasta que se disuelva por completo. Remoja las frutas o verduras de tu elección por más de 10 minutos; luego enjuágalas en agua limpia para quitarles el exceso de bicarbonato.

De este modo, podrás comerte las frutas y verduras sin pelarlas, aprovechando la fibra, las vitaminas y los minerales presentes en la cáscara, menciona el sitio especializado en salud Healthline.

4. Ablanda las legumbres

Según el blog culinario Eating Well, agregarle bicarbonato de sodio al agua de cocción de los frijoles u otras legumbres disminuyen las flatulencias después de su ingesta, gracias a las propiedades digestivas de esta sustancia.

Pero eso no es todo, ya que el bicarbonato acelera el proceso de cocción, aumentando el pH del agua y suavizando la estructura de las legumbres en poco tiempo. Utiliza este efecto a tu favor cuando tengas prisa y necesites frijoles para la hora de la comida.

5. Elimina malos olores del refrigerador

Un artículo publicado en la revista científica Waste Management demostró que el bicarbonato de sodio reduce el mal olor de los desperdicios de alimentos hasta en un 70 por ciento.

Se utilizaron 50 gramos de este compuesto químico para que controlara el hedor proveniente de un cubo de basura con restos de comida, los cuales se habían almacenado durante 7 días en estado de descomposición. Los resultados fueron tan satisfactorios que se recomienda el uso de esta sustancia en el bote de basura de cada hogar.

Además, puedes utilizarlo en tu refrigerador para que no guarde malos olores; basta con que pongas una taza llena de bicarbonato al fondo de uno de los estantes para que tus alimentos no se impregnen de aromas desagradables.

Es importante que no abuses de la ingesta de bicarbonato, ya que podría subirte la presión arterial debido a su alto contenido en sodio, advierte la Administración de Medicamentos y Alimentos de los Estados Unidos. Modera su uso y sácale el máximo provecho a sus propiedades químicas.

Sigue leyendo

Lo más visto

Copyright © 2020 Yucatán Informa.