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La utilidad de los arándanos para la salud

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Un snack súper saludable

Los arándanos deshidratados son un fruto delicioso que últimamente ha adquirido demasiada fuerza gracias a su gran sabor, combinan muy bien con todo, además de que los puedes consumir en cualquier momento del día y son tan prácticos que los puedes llevar a donde vayas, pues es un súper snack saludable.

Pero, ¿sabías que los arándanos secos tienen tantos beneficios para la salud que es súper recomendable comerlos? La deshidratación de frutos, como los arándanos, permite importantes ventajas para la salud que se adicionan a las propiedades que éste, en sí, ya posee.

RETRASAN EL ENVEJECIMIENTO

Los arándanos deshidratados tienen grandes propiedades, un poco diferentes a cuando están frescos.

Gracias a sus antioxidantes, antocianos y carotenos, los arándanos deshidratados previenen el envejecimiento celular y así se evita el desgaste de la salud e imagen.

MEJORAN LA SALUD VISUAL

Sirven como reparador inmediato de la calidad de la visión en aquellos momentos de demasiada oscuridad o esfuerzo, también es una excelente opción para prevenir o tratar las cataratas.

PREVIENEN EL CÁNCER

Recientemente se descubrió que, entre las propiedades de los arándanos deshidratados, se encuentra un potencial efecto antitumoral, el cual tiene resultados positivos contra el cáncer de próstata, hígado, mama, ovario y de colon.

REDUCEN EL COLESTEROL

Sus bajos niveles de potasio lo hacen el alimento perfecto para las personas con problemas renales, de hipertensión o colesterol alto.

PROTEGEN EL SISTEMA CARDIOVASCULAR

Gracias a los polifenoles que poseen los arándanos deshidratados pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, ya que estos evitan la acumulación de plaquetas, además reducen la presión arterial a través de ciertos mecanismos anti-inflamatorios.

REDUCEN EL RIESGO DE ENFERMEDADES DEGENERATIVAS

Los arándanos deshidratados contienen tres grupos de flavonoides: las antocianinas, los flavonoles y las proantocianidinas, los cuales son compuestos antioxidantes naturales que reducen el riesgo al desarrollo de enfermedades degenerativas.

EVITAN INFECCIONES DEL TRACTO URINARIO

Su alto nivel de proantocianidinas ayudan a reducir la adhesión de ciertas bacterias a las paredes del tracto urinario, mismas que también actúan combatiendo infecciones del organismo y previniendo la cistitis.

MEJORAN LA SALUD DENTAL

Las mismas proantocianidinas del arándano que previenen infecciones urinarias también tienen beneficios para la salud bucal, ya que evita que las bacterias de adhieran a los dientes, así que te puede ayudar a evitar algunas enfermedades de las encías.

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Este licuado ayuda a dormir mejor

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¿Y cómo activamos a la hormona del sueño? Para eso hay que activarla con triptófano, un aminoácido que está presente en nuestra despensa, muchas veces sin que lo sepamos. Teniendo esto presente, al incluir en nuestra dieta ingredientes ricos en triptófano estaremos del otro lado.

Es por eso, que hemos buscado entre los ingredientes con triptófano los ideales para que te prepares un licuado fácil y rico antes de ir a dormir.

Por su parte, el plátano es de las frutas más altas en este aminoácido que nuestro cuerpo no produce, el triptófano. Otros ingredientes que nos proveen de triptófano son las almendras y la avena, la cual además de darnos saciedad, es rica en fibra, algo necesario para asegurar una buena digestión.

Rinde: 1 litro

Ingredientes:

  • 800 ml. De leche entero o deslactosada (puedes sustituir por leche de almendra o de arroz)
  • 6 almendras enteras con cáscara
  • 2 cdas. de avena
  • 2 plátanos
  • 1 cdta. de miel de abeja

OPCIONAL: 1 cdta. de extracto de vainilla

Procedimientos:

Licuar todos los ingredientes a velocidad alta. Si se quiere tomar frío, agregar algunos hielos desde el inicio.

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Este licuado ayuda a dormir mejor

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¿Y cómo activamos a la hormona del sueño? Para eso hay que activarla con triptófano, un aminoácido que está presente en nuestra despensa, muchas veces sin que lo sepamos. Teniendo esto presente, al incluir en nuestra dieta ingredientes ricos en triptófano estaremos del otro lado.

Es por eso, que hemos buscado entre los ingredientes con triptófano los ideales para que te prepares un licuado fácil y rico antes de ir a dormir.

Por su parte, el plátano es de las frutas más altas en este aminoácido que nuestro cuerpo no produce, el triptófano. Otros ingredientes que nos proveen de triptófano son las almendras y la avena, la cual además de darnos saciedad, es rica en fibra, algo necesario para asegurar una buena digestión.

Licuado de plátano con almendras y avena

Rinde: 1 litro

Ingredientes:

  • 800 ml. De leche entero o deslactosada (puedes sustituir por leche de almendra o de arroz)
  • 6 almendras enteras con cáscara
  • 2 cdas. de avena
  • 2 plátanos
  • 1 cdta. de miel de abeja

OPCIONAL: 1 cdta. de extracto de vainilla

Procedimientos:

Licuar todos los ingredientes a velocidad alta. Si se quiere tomar frío, agregar algunos hielos desde el inicio.

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Beneficios del agua de cáscara de piña en ayunas

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La piña es considerada como una fruta exótica y refrescante que aporta demasiados beneficios a la salud. Debido a su composición esta fruta tropical contiene vitaminas A, C, B6, E, además de calcio, potasio, magnesio, ácido fólico, entre otros minerales y el 86 por ciento está conformada por agua.

Al consumir la piña, se le quita la cáscara y el corazón para sólo disfrutar de la parte amarilla de la fruta. Sin embargo, cada parte de la fruta contiene propiedades que benefician la salud. Comúnmente se consume en ensaladas, jugos y agua ya que mejora la salud del organismo; y se suele desechar la cáscara normalmente.

La cáscara de piña también posee grandes propiedades, por ello en “Menú” de EL UNIVERSAL decimos cuáles son esas propiedades y por qué tomarla en agua en ayunas es bueno. Así en la próxima ocasión que consumas este alimento recordarás guardar la cáscara.

La cáscara de piña contiene fibra, magnesio y bromelina, componentes que ayudan con problemas de la salud. Esta última es una enzima digestiva la cual favorece la función del intestino delgado.

Funciona como antiinflamatorio

De acuerdo con el portal de salud y nutrición, Tua Súade, la principal propiedad de la cáscara de piña es la bromelina; esta sustancia reduce la hinchazón e inflamación mediante la eliminación de toxinas en el cuerpo. Tomarla en agua y en ayunas beneficiará al estómago porque absorberá mejor los nutrientes y aprovechará todas sus propiedades.

Mejora la digestión

Otro de los beneficios que brinda tomar agua de cáscara de piña en ayunas es la mejora de la salud digestiva, pues sus propiedades ayudan a digerir las proteínas de origen animal, las cuales son pesadas. También reduce la producción de gases. Asimismo, el portal Tua Saúde resalta su propiedad laxante, pues la combinación de agua y fibra mejoran la movilidad gastrointestinal, evitando el estreñimiento.

Actúa como diurético

La cáscara de piña contiene diversos minerales que contribuyen a eliminar toxinas. Al combinarla con agua en ayunas actúa como un diurético natural y de paso le dará una limpiada a tus riñones.

Fortalece el sistema óseo

Otro de los beneficios que aporta la agua cáscara de piña es que fortalece el sistema óseo, debido a que esta parte de la fruta tiene un alto contenido de manganeso. Conforme a la enciclopedia médica, MedlinePlus, este mineral protege y mejora la salud y calidad de los huesos.

Facilita la pérdida de peso

De acuerdo con el sitio de salud, Mejor con salud, el agua de cáscara de piña facilita la pérdida de peso ya que en sí la fruta posee un bajo contenido calórico, con 100 gramos de ésta el organismo obtendrá alrededor de 70 calorías y mucha fibra. Considerando también sus propiedades depurativas y diuréticas.

Controla los niveles de colesterol

Tomar agua de cáscara de piña reduce los niveles del colesterol LDL (colesterol malo), el cual es necesario tener controlado ya que beneficia la circulación sanguínea para evitar infartos o el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.

¿Cómo preparar agua de cáscara de piña?

Ingredientes

– Cáscara de una piña

– 5 litro de agua

– 1 rajita de canela

Procedimiento

1. Debes pelar la piña y quitar la cáscara, ésta se tiene que lavar muy bien.

2. Colocar la cáscara, la rajita de canela y el litro de agua en una olla.

3. Hervir durante media hora.

4. Dejar reposar la preparación y después colar.

5. Permitir que se enfríe para servir y tomar. Es importante no agregar endulzantes para ver los resultados.

Se debe tomar un vaso (250 ml aproximadamente) en ayunas.

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