¡Siguenos!

Vida Y Estilo

El aguacate podría ayudar a reducir la grasa abdominal

Publicada

on

El consumo diario de aguacate podría ayudar a redistribuir la grasa abdominal, sugiere un nuevo estudio realizado en Estados Unidos.

La investigación, llevada a cabo por un equipo de científicos de la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign, se extendió por 12 semanas y contó con la participación de 105 adultos con sobrepeso y obesidad.

“El objetivo no era perder peso; estábamos interesados en comprender qué efecto tiene el consumo de aguacate en la forma en que las personas almacenan su grasa corporal”, dijo Naiman Khan, autor del estudio y profesor de la universidad.

Los participantes se dividieron en dos grupos. Un grupo recibió comidas que contenían un aguacate fresco, mientras que el otro recibió comidas con ingredientes casi idénticos y cantidades similares de calorías, pero sin aguacate.

Al comienzo y al final del experimento, los investigadores midieron la grasa abdominal de los voluntarios y su tolerancia a la glucosa, una medida del metabolismo y un marcador de diabetes, detalló la institución en un comunicado.

Los investigadores descubrieron que las mujeres que incluyeron el aguacate como parte de su alimentación diaria presentaron una reducción en la grasa visceral.

“La ubicación de la grasa en el cuerpo desempeña un papel importante en la salud. En el abdomen, hay dos tipos de grasa: la grasa que se acumula justo debajo de la piel, llamada grasa subcutánea, y la grasa que se acumula más profundamente en el abdomen, conocida como grasa visceral, que rodea los órganos internos”, sostuvo Khan.

El académico explicó que los individuos con una mayor proporción de esa grasa visceral más profunda tienden a tener un mayor riesgo de desarrollar diabetes.

Además de una disminución en la grasa visceral, las personas del sexo femenino que participaron en el estudio presentaron una reducción en la proporción de grasa visceral a grasa subcutánea, lo que indica una redistribución de la grasa lejos de los órganos.

En las personas del sexo masculino, sin embargo, no se observaron cambios en la cantidad de grasa abdominal. Además, ni los hombres ni las mujeres presentaron cambios en la tolerancia a la glucosa.

“Si bien el consumo diario de aguacates no cambió la tolerancia a la glucosa, lo que descubrimos es que un patrón dietético que incluye un aguacate todos los días afectó la forma en que las personas almacenan la grasa corporal de una manera beneficiosa para su salud, pero los beneficios fueron principalmente en las mujeres”, apuntó el profesor.

Ahora los científicos esperan realizar un estudio de seguimiento para obtener una imagen más completa de los efectos metabólicos del consumo de aguacate en el organismo y determinar si persiste la diferencia entre los dos sexos.

“Nuestra investigación no solo arroja una luz valiosa sobre los beneficios del consumo diario de aguacate sobre los diferentes tipos de distribución de grasa entre los géneros, sino que nos proporciona una base para realizar más trabajos para comprender el impacto total que tienen los aguacates en la grasa corporal y la salud”, dijo el coautor del estudio Richard Mackenzie, profesor de metabolismo humano en la Universidad de Roehampton (Reino Unido).

El estudio se publicó en la revista científica The Journal of Nutrition.

Sigue leyendo
Advertisement
Clic para comentar

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Vida Y Estilo

Comer un aguacate todos los días sabes que le pasa a tu organismo

Publicada

on

A los aguacates, que contienen grasas saludables, a menudo se les llama superalimentos. ¿Qué le pasa a tu organismo si comes este superalimento cada día?

Según el nutricionista ruso Alexandr Miroshnikov, los aguacates verdes y marrones prácticamente no tienen diferencias en valor nutricional. Sin embargo, la variedad Hass (la marrón) crece todo el año, por lo que la concentración de nutrientes en ella se mantiene estable.

El aguacate protege contra enfermedades oculares por su contenido en luteína, z-oxantin y carotenoides, que evitan la aparición de cataratas. Esta enfermedad es típica de las personas mayores de 50 años. Comer un aguacate al día es una excelente forma de prevenir y retrasar la progresión de las enfermedades oculares.

“El aguacate es útil para el tratamiento y prevención de enfermedades cardiovasculares, porque está compuesto por ácidos grasos Omega-3, Omega-6 y Omega-9, que protegen al corazón de los radicales libres y el estrés”, dijo el nutricionista citado por el canal de televisión Moskva 24.

Agregó que un aguacate contiene el 14% del valor diario de potasio, que está involucrado en la contracción muscular del corazón.

Además, gracias a las grasas, los aguacates pueden hacer más saludable el consumo de otros alimentos, ya que las vitaminas A, D y K, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, el pelo y la piel, se absorben mejor con las grasas. Al respecto, la nutricionista recomendó el consumo de queso, de zanahorias y de hierbas con el aguacate. Además, contienen vitamina B, que mejora la concentración.

Finalmente, el experto aconsejó no comer más de un aguacate al día. Con colecistitis, pancreatitis y enfermedades de la tiroides, se puede reducir la ingesta diaria a un cuarto de aguacate al día y no comerlo con el estómago vacío.

Sigue leyendo

Vida Y Estilo

¿Cómo se deben cocer las verduras?

Publicada

on

Debes cocerlas lo menos posible

Las verduras y hortalizas son una fuente casi ilimitada de vitaminas y nutrientes que se echan a perder si no los cocinas adecuadamente.

Te has pasado la vida obligándote a comer más y más verduras y no te habías dado cuenta de que ni siquiera le sacabas el máximo partido a todo su poder nutricional por cocinarlas mal.

Así que por regla general recuerda esto: cuanto menos tiempo cocines las verduras y menos cantidad de líquido uses en la cocción, mejor. Perderán menos vitaminas y conservarán mejor todas sus propiedades.

Es preferible acortar el tiempo de cocción subiendo la temperatura, que dejarlas a fuego medio durante más tiempo.

Si cueces las verduras en recipiente cerrado y con sal, estás haciendo que los minerales y las vitaminas hidrosolubles automáticamente se queden en el agua. Además de que las termolábiles se destruirán con el calor. El resultado, unas verduras más sosas, con menos aromas y un color menos potente.

Pero aún tienes soluciones. Usa el agua de cocción de las verduras para hacer caldos o sopas. De esta manera, estarías aprovechando los minerales y las vitaminas solubles no termolábiles.

Si lavas las verduras cortadas o las dejas en remojo, también pierden parte de sus propiedades.

Lo mejor es cocer hortalizas al vapor de 2 a 5 minutos, con apenas un poco de agua, digamos que unas 10 cucharadas es más que suficiente. Y como estás sometiéndolas a la cocción al vapor, el agua, en sí, jamás toca las verduras. Exactamente, te quedarán vegetales con más vitaminas y minerales.

Sigue leyendo

Vida Y Estilo

Cinco consejos para comer el huevo de manera segura

Publicada

on

El huevo es un alimento fundamental en la gastronomía de varios países por su alta aportación nutrimental, sus múltiples beneficios para la salud y su bajo costo.

“Por ejemplo, la yema tiene varias vitaminas, como la A y E, las cuales son antioxidantes; vitamina D, esencial para el sistema inmunológico, además de vitaminas K, B1, B6 y B12. A su vez, contiene colina, necesaria para la formación y funcionamiento normal del cerebro, la memoria y el sistema nervioso, así como ácido fólico, biotina, ácido pantoténico y lípidos”, compartió el gerente técnico de avicultura de MSD Salud Animal en México, Alberto Estrada.

A su vez, la clara tiene proteínas de elevado valor biológico que ayudan a mantener músculos y huesos en buen estado, asimismo pueden favorecer ante procesos de inflamación, además tienen propiedades antimicrobianas, inmunoprotectoras, antihipertensivas y antioxidantes.

Sin embargo, hay ciertas reglas que ha de cumplir para adquirir este producto con seguridad, que son:

1.Revisar que la cáscara esté intacta y limpia.

2.Lavarse las manos antes y después de cocinarlos.

3.No usar el cascarón para separar la yema de la clara, porque contiene patógenos que pueden contaminar el alimento.

4.Comprobar que el contenido del huevo no huela de manera desagradable.

5.La cocción debe ser completa para evitar organismos de riesgo para la salud, además de que aumenta su valor nutrimental.

Sigue leyendo

Lo más visto

Copyright © 2020 Yucatán Informa.